Książka kucharska/Ciasto bezglutenowe (13)

Składniki

biszkopt: jajka: 3 sztuki, mąka bezglutenowa: 1 szklanka, cukier: 180 gramów, bezglutenowy proszek do pieczenia: 1 łyżeczka, krem: serek mascarpone: 250 gramów, Kostka do pieczenia Kasia: 250 gramów, cukier puder: 200 gramów, sok z połowy cytryny, maliny: 20 dekagramów, porzeczki: 20 dekagramów.

Przygotowanie

Krok 1: Jajka ubij z cukrem na puch, dodaj mąkę bezglutenową wymieszaną z bezglutenowym proszkiem do pieczenia. Dno tortownicy o średnicy 18-20 cm wyłóż papierem do pieczenia, boków nie smaruj. Krok 2: Ciasto przełóż do tortownicy. Wstaw do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piecz około 35 minut. Krok 3: Ciasto wystudź, wyjmij z formy i przekrój na trzy blaty. Owoce umyj i osącz na sicie. Krok 4: Kasię utrzyj z cukrem pudrem, a następnie wymieszaj z serkiem mascarpone i sokiem z cytryny. Krok 5: Jeden blat ciasta posmaruj kremem i obłóż owocami. Przykryj drugim blatem i czynność powtórz. Przykryj trzecim blatem i lekko dociśnij. Krok 6: Resztą kremu posmaruj boki i wierzch tortu. Całość udekoruj pozostałymi owocami.