Książka kucharska/Ciasto bezglutenowe (15)

Składniki

czekolada mleczna lub gorzka: 300 gramów, Kostka do pieczenia Kasia: 200 gramów, mąka kukurydziana: 3 łyżki, kakao (bezglutenowe): 15 gramów, proszek do pieczenia (bezglutenowy): 1 łyżeczka, średnie jajka: 4 sztuki, cukier puder: 100 gramów, ekstrakt waniliowy: 0.25 łyżeczki.

Przygotowanie

Krok 1: Rozpuść Kasię i 200 g czekolady w rondelku na niewielkim ogniu, ciągle mieszając. Odstaw do przestygnięcia. W tym czasie dokładnie posiekaj resztę czekolady. Krok 2: Nagrzej piekarnik do 180°C (piekarnik z termoobiegiem – do 160°C, oznaczenie piekarnika – 4). Posmaruj tłuszczem formę do pieczenia o długości 20 cm lub tortownicę o takiej średnicy. Krok 3: Wymieszaj mąkę kukurydzianą, kakao (bezglutenowe) i proszek do pieczenia (bezglutenowy). Krok 4: Mikserem ubij jajka z cukrem pudrem i wanilią na lekką i gładką masę. Powoli wlewaj masę do Kasi rozpuszczonej z czekoladą. Ostrożnie dodaj posiekaną czekoladę i mieszankę z kakao, mąki kukurydzianej i proszku do pieczenia. Krok 5: Ciasto wylej do natłuszczonej formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut. Krok 6: Poczekaj, aż tarta wystygnie, oprósz cukrem pudrem i ciesz się smakiem tarty czekoladowej.