Książka kucharska/Ciasto bezglutenowe (21)

Składniki

ciasto: mieszanka mąk bezglutenowych 400 gramów soda oczyszczona 1 łyżeczka Kasia bez laktozy 100 gramów miód 100 gramów jajka (L) 3 sztuki krem: Kasia bez laktozy 150 gramów kasza jaglana 150 gramów woda 2 szklanki cukier puder 150 gramów sok z 1 cytryny 50 mililitrów polewa: Kasia bez laktozy 50 gramów cukier 3 łyżki miód 3 łyżki pestki słonecznika 150 gramów

Przygotowanie

Krok 1: Wszystkie składniki ciasta włóż do miski i wymieszaj mikserem. Następnie wyłóż wszystko na podsypany mąką stół i zagnieć na gładkie ciasto. Krok 2: Ciasto podziel na trzy równe części. Foremkę o wymiarach 22 x 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Jedną porcję ciasta rozwałkuj i wylep nią dno foremki, nakłuj widelcem i piecz około 10 minut w 180°C. To samo zrób z drugą porcją ciasta. Krok 3: Przygotuj polewę. W rondelku rozpuść Kasię, cukier i miód, dodaj pestki słonecznika i zagotuj. Krok 4: Trzecią porcję ciasta wyłóż do foremki jak poprzednie. Na cieście rozłóż masę słonecznikową i piecz około 15 minut w 180°C. Krok 5: Kaszę przelej wrzątkiem, następnie włóż do garnka, zalej wodą i gotuj, aż kasza wchłonie cały płyn. Kasię utrzyj z cukrem pudrem, dodając po łyżce przestudzoną kaszę i sok z cytryny. Krok 6: Placki ciasta przełóż kremem, układając na wierzchu placek z polewą słonecznikową. Całość przykryj papierem do pieczenia i lekko dociśnij. Odstaw.