Książka kucharska/Ciasto bezglutenowe (22)

Składniki

Kostka do pieczenia Kasia: 0.8 opakowania, mąka ryżowa: 100 gramów, skrobia kukurydziana: 100 gramów, zmielone migdały: 150 gramów, cukier: 0.6 szklanki, jajko: 4 sztuki, bezglutenowy proszek do pieczenia: 1 łyżeczka, soda oczyszczona: 1 łyżeczka, starta marchewka: 250 gramów.

Przygotowanie

Krok 1: Marchew zetrzyj na tarce i odciśnij na sicie z nadmiaru soku. Sok zachowaj. Krok 2: W misce wymieszaj mąkę ryżową, skrobię kukurydzianą i zmielone migdały. Dodaj proszek do pieczenia i sodę. Krok 3: Kasię rozpuść w rondelku. Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając dodaj rozpuszczoną Kasię i tartą marchewkę. Krok 4: Następnie dodawaj partiami mąkę z dodatkami. Wszystko wymieszaj. Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piecz około 40 minut. Krok 5: Pestki dyni upraż na suchej patelni. Cukier puder utrzyj z wyciśniętym z marchwi sokiem i odrobiną soku z cytryny. Krok 6: Wystudzone i wyjęte z formy ciasto polej marchewkowym lukrem i posyp uprażonymi pestkami dyni.