Książka kucharska/Ciasto bezglutenowe (25)

Składniki

Ciasto: 100 g olej kokosowy, 250 g czekolady gorzkiej, 20 g mąki kokosowej, 20 g mąki ryżowej, 20 g mąki kukurydzianej, 0,5 łyżeczki Proszku do pieczenia Bez glutenu Dr. Oetkera, 60 g kakao, 3 szt. jajek, 1 szt. żółtek, 250 g cukru trzcinowego, 1 opak. Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Bez glutenu Dr. Oetkera, 1 szczypta soli. Dekoracja: 7 - 10 szt. malin.

Przygotowanie

Blachę o wymiarach 24x24cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 160 stopni. Czekoladę z olejem rozpuść w kąpieli wodnej, odstaw do przestudzenia. Mąki wymieszaj z kakao i proszkiem do pieczenia bez glutenu. Jajka, żółtko, cukier, cukier z wanilią bez glutenu i sól wymieszaj w większej misce do połączenia składników. Dodaj przestudzoną czekoladę z olejem kokosowym i wymieszaj. Dodaj mąki z kakao i wymieszaj rózgą na jednolitą masę. 2 Pieczenie Przełóż do formy i wyrównaj. Piekarnik elektryczny: 160°C Piekarnik gazowy: 160°C Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany. Czas pieczenia: ok. 45-50 min. 3 Odstaw do wystudzenia.