Książka kucharska/Ciasto bezglutenowe (75)

Dodaj linki
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

280 g mąki bezglutenowej np. 90 g mąki owsianej bez glutenu, 70 g mąki ryżowej, 50 g skrobi ziemniaczanej, 40 g skrobi kukurydzianej lub mąki chlebowej, 30 g mąki kukurydzianej, 250g ananasa (świeży lub z puszki), 60 g miękkiego masła, 170 g serka ricotta, 50 g erytrytolu, 3 duże jajka, 20 g wiórek kokosowych, wanilia – 1 cukier lub 1 łyżeczka pasty waniliowej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody, 5 łyżek soku z ananasa lub mleka (jeśli ciasto będzie zbyt gęste).

Przygotowanie[edytuj]

Piekarnik ustawić na 180 stopni, grzanie góra dół. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ananasa pokroić na małe kawałki. W misce wymieszać wszystkie suche składniki oprócz słodzika. W drugiej misce umieścić masło, słodzik i utrzeć na gładką masę. Następnie dodać serek ricotta oraz jajka i ponownie wymieszać. Stopniowo dodawać suche składniki, za każdym razem dokładnie mieszając. Na koniec dodać pokrojonego ananasa i wymieszać łyżką lub szpatułką. Przełożyć na blachę, wyrównać. Piec 45-50 minut.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Ciasto_bezglutenowe_(75)&oldid=370899”