Książka kucharska/Ciasto bezglutenowe (8)
Składniki
[edytuj]ciasto: Kostka do pieczenia Kasia: 100 gramów, jajko: 2 sztuki, zmielone orzechy laskowe: 0.5 szklanki, mąka kukurydziana: 60 gramów, mąka ryżowa: 60 gramów, cukier: 80 gramów, bezglutenowy proszek do pieczenia: 1 łyżeczka, kakao (bezglutenowe): 3 łyżki. masa serowa: ser biały mielony: 700 gramów, jajko: 5 sztuk, Kostka do pieczenia Kasia: 100 gramów, cukier: 125 gramów, budyń waniliowy (bezglutenowy): 1 opakowanie, mąka ziemniaczana: 1 łyżka.
Przygotowanie
[edytuj]Krok 1: Przygotuj ciasto. Do miski włóż wszystkie składniki ciasta i wymieszaj mikserem. Następnie wyłóż ciasto na stół i szybko zagnieć. Krok 2: Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj Kasią i wyłóż papierem do pieczenia. Dno i boki formy wyklej ciastem i odstaw do lodówki. Krok 3: Przygotuj masę serową. Jajka ubij z cukrem na puch. Kasię rozpuść w rondelku i wystudź. Krok 4: Do masy jajecznej dodaj ciągle ubijając ser, budyń (bezglutenowy), mąkę ziemniaczaną i rozpuszczoną Kasię. Krok 5: Masę serową wyłóż na schłodzone w lodówce ciasto. Krok 6: Brzegi ciasta delikatnie zawiń na masę serową. Sernik wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz najpierw 20 minut w 200 st. C, a następnie zmniejsz temperaturę do 160 st i piecz jeszcze 40 minut.