Książka kucharska/Ciasto bezglutenowe (84)

Składniki

Ciasto:

   300 g miękkiego masła bez laktozy
   190 g cukru
   2 łyżeczki Cukru z wanilią bez glutenu Dr. Oetkera
   Skórka otarta z 1 cytryny
   Sok z ½ cytryny
   5 jajek rozmiar L
   350 g mąki ryżowej
   60 g mąki z ciecierzycy
   50 g mielonych migdałów
   15 g (2 łyżeczki) Proszku do pieczenia bez glutenu Dr. Oetkera
   80 ml mleka bez laktozy lub migdałowego/ryżowego

Poncz:

   sok z 1/2 cytryny
   50 ml letniej wody
   1-2 łyżeczki cukru

Lukier:

   sok ½ cytryny
   20 ml wrzątku
   około 150 g cukru pudru

Przygotowanie

Babka: Krok 1

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzej do temperatury 170°C. Okrągłą formę z kominem wysmaruj masłem bez laktozy i oprósz dokładnie mąką ryżową. forma z kominem do babki Krok 2

Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem z wanilią na puszystą masę, podczas ucierania dodaj skórkę i sok z cytryny. sok i skórka z cytryny Krok 3

Następnie dodawaj kolejno jajka miksując po każdym dodaniu. masło z cukrem , cukrem z wanilią bez glutenu Dr. Oetkera utarte w robocie Bosch Optimum MUM9BX5S65 Krok 4

Mąkę ryżową wymieszaj z mąką z ciecierzycy, mielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia, dodaj w dwóch turach do masy maślanej na przemian z mlekiem. Wymieszaj dokładnie. maka ryżowa, mąka z ciecierzycy, mielone migdały, proszek do pieczenia bez glutenu Dr. Oetkera Krok 5

Wyłóż ciasto równomiernie w formie i wstaw do nagrzanego piekarnika. ciasto na babkę bez glutenową w formie z kominem Krok 6

Piecz około 45-50 minut, po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do przestudzenia. Po około 10 minutach wyjmij z formy na kratkę do studzenia ciasta. Cytrynowa babka bezglytenowa Krok 7

Babkę ponakłuwaj patyczkiem i nasącz pączem cytrynowym. poncz cytrynowy do babki bezglutenowej Dekorowanie: Krok 8

Sok z cytryny wymieszaj z cukrem pudrem i gorącą wodą, polukruj jeszcze ciepłą babkę. lukrowanie cytrynowej babki bezglutenowej