Książka kucharska/Ciasto bezglutenowe (9)

Składniki

Kostka do pieczenia Kasia: 125 gramów, mąka ziemniaczana: 90 gramów, mąka kukurydziana: 90 gramów, wiórki kokosowe: 45 gramów, bezglutenowy proszek do pieczenia: 0.5 łyżeczki, cukier: 125 gramów, sok z 1 cytryny: 1 sztuka, białko jajka: 4 sztuki, żółtka: 2 sztuki.

Przygotowanie

Krok 1: W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę ziemniaczaną, wiórki kokosowe i bezglutenowy proszek do pieczenia. Krok 2: Kasię rozpuść w rondelku i odstaw do wystudzenia. Krok 3: Białka ubij z cukrem na sztywną pianę i ciągle ubijając dodaj żółtka. Krok 4: Do masy jajecznej wlej wystudzoną Kasię i delikatnie wymieszaj. Krok 5: Ciągle ubijając dodaj po łyżce mąki z wiórkami i na koniec sok z cytryny. Krok 6: Formę do babki z kominkiem posmaruj Kasią i posyp mąką kukurydzianą. Ciasto przełóż do formy i piecz w 180 st. C około 40 minut.