Książka kucharska/Ciasto marchewkowe

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Slice of gluten-free carrot cake, April 2005.jpg

Ciasto marchewkowe[edytuj]

Ciasto marchewkowe (z ang. carrot cake) – słodki placek z tartą marchewką, szczególnie popularny w krajach anglosaskich. Marchewka mięknie podczas pieczenia, nadając ciastu miękką, gęstą i wilgotną konsystencję.

Składniki[edytuj]

  • 2 szk. mąki pszennej
  • 2 szk. startej na grubych oczkach marchwii
  • szklanka oleju
  • 3 jajka - 4 jaja
  • 1,5 szk. cukru
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • kilka orzechów

Przygotowanie[edytuj]

  1. Jaja miksować z cukrem, aż stworzą gładką masę.
  2. Do masy stopniowo dodawać olej, cały czas mieszając.
  3. Do innego naczynia przesiać mąkę, sodę i proszek do pieczenia.
  4. Do mąki dodać masę jajeczną z olejem i dokładnie wymieszać.
  5. Gdy ciasto będzie miało gładką konsystencję dodać orzechy i marchew i zamieszać.
  6. Włożyć do wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką formy.
  7. Piec przez 60 minut w średnio nagrzanym (180 °C) piekarniku.
  8. Dodatkowo ciasto można polać polewą czekoladową