Książka kucharska/Ciasto marchewkowe
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania

Przykład ciasta marchwiowego w wersji bezglutenowej

Ciasto marchewkowe[edytuj]
Ciasto marchewkowe (ang. carrot cake) – słodki placek z tartą marchewką, szczególnie popularny w krajach anglosaskich. Zmiękczona podczas pieczenia marchewka nadaje ciastu miękką, gęstą i wilgotną konsystencję.
Składniki[edytuj]
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki grubo startej marchewki
- 1 szklanka oleju
- 3 jajka - 4 jaja
- 1½ szklanki cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka orzechów
Przygotowanie[edytuj]
- Jajka miksować z cukrem, aż do utworzenia gładkiej masy.
- Do masy stopniowo dodawać olej, cały czas mieszając.
- Do innego naczynia przesiać mąkę, sodę i proszek do pieczenia.
- Do mąki dodać masę jajeczną z olejem i dokładnie wymieszać.
- Gdy ciasto będzie miało gładką konsystencję – dodać orzechy i marchew, i zamieszać.
- Włożyć do wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką formy.
- Piec przez 60 minut w średnio nagrzanym (180°C) piekarniku.
- Dodatkowo ciasto można polać polewą czekoladową.