Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Czerwone borówki z gruszkami

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

  • kilogram borówek
  • 500 g dojrzałych słodkich polnych gruszek
  • 500 g cukru
  • szklanka wody
  • cytryna

Przygotowanie[edytuj]

Ugotować syrop ze skórką cytryny, wsypać borówki, smażyć na wolnym ogniu. Gdy trochę zgęstnieją, dołożyć obrane cieniutko gruszki z ogonkami, smażyć dalej, aż się zeszklą. Zakwasić sokiem z cytryny.

Gorące borówki wkładać ostrożnie do słoików, aby nie uszkodzić gruszek, zaraz zamykać, schować „pod kołderkę”.