Książka kucharska/Danie śląskie (37)
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Składniki[edytuj]
1 kg ugotowanych ziemniaków, 250 g mąki ziemniaczanej, sól.
Przygotowanie[edytuj]
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wyrobić ciasto tak, by nie kleiło się do rąk. Z masy należy formować niewielkiej wielkości, nieco spłaszczone kluseczki, a w ich środku zrobić dziurkę. Kluski wrzucić do gotującej się i osolonej wody. Po wypłynięciu na powierzchnię, gotować jeszcze około 2-3 minuty. Odcedzić i podawać wraz z mięsem albo innymi dodatkami.