Książka kucharska/Danie świętokrzyskie (36)
Składniki
[edytuj]1 kg filetu z ryby (np. mintaj), 30 dkg pieczarek, 40 dkg cebuli, ciasto francuskie, sól i pieprz.
Przygotowanie
[edytuj]Filety odsączyć na sitku. Po około 30 minutach przekroić każdy z nich na pół, po czym posypać solą i pieprzem. Następnie odsmażyć dokładnie z obu stron (po około 5 min.). Pieczarki po obraniu, pokroić w plastry i podsmażyć z pokrojoną cebulą na oleju. Płat ciasta francuskiego przekroić na pół. Na każdy pas nakładać kawałek ryby oraz pieczarki z cebulą i zawinąć. Tak przygotowane filety piec w piekarniku przez około 20 minut.