Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Danie świętokrzyskie (40)

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

50 dag kaszy jęczmiennej, 10 dag grzybów suszonych, 20 dag boczku, 1 łyżka kaszy manny, 1 duża główka kapusty, pieprz i sól.

Przygotowanie[edytuj]

Kaszę uprażyć, dodać namoczone i pokrojone grzyby, kaszę mannę, wytopiony boczek, sól, pieprz do smaku, połączyć wszystkie składniki, zawijać farsz w sparzone liście kapusty i dusić ok. 1,5 godz., zimne gołąbki kroić w grube plastry i podsmażyć na boczku na złoty kolor, potrawę podajemy na gorąco jako samodzielne danie.