Książka kucharska/Danie świętokrzyskie (68)
Składniki
[edytuj]1 gęś, 2 kg mięsa mielonego, 3 jajka, sól, pieprz, 3 średnie cebule, 0,5 kg wątróbek drobiowych, 25 dag suszonych żurawin, 1 l sosu żurawinowego.
Przygotowanie
[edytuj]do mielonego mięsa dodać jajka, żurawiny, doprawić solą i pieprzem, wątróbki drobiowe usmażyć z drobno posiekaną cebulą i dodać do mięsa, całość farszu wymieszać i włożyć do gęsi, gęś włożyć do rękawa do pieczenia, piec na blasze w piekarniku w temperaturze 180°C, około 90 min., przed podaniem polać sosem żurawinowym.