Książka kucharska/Danie świętokrzyskie (9)

Składniki

1 duża kapusta, 1 kg surowych ziemniaków, 0,5 kg ugotowanych ziemniaków, 1 szklanka gorącego mleka, 2 cebule, 2 jajka, 2 łyżki mąki, 20 dag świeżego boczku, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie

Kapustę sparzyć i oddzielić liście. Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach i lekko odcisnąć. Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę, połączyć, dodać jajka, podsmażoną cebulę z boczkiem, mąkę, mleko i przyprawy. Gotowy farsz zawijać w liście z kapusty, formować gołąbki i gotować do miękkości. Podawać z sosem grzybowym.