Książka kucharska/Danie lubuskie
Składniki
[edytuj]kaczka biała lub francuska (bardziej mięsna) wraz z podrobami, 30 dag udek lub filetów z piersi kurczaka (indyka) do zmielenia, 1 duża cebula, 6 jajek, 1 kostka masła, 6 łyżek bułki tartej, 3 jabłka, 2 łyżki miodu, 2 marchewki, przyprawy (biały pieprz, sól, majeranek, papryka słodka), zielenina.
Przygotowanie
[edytuj]Przygotować farsz. Nafaszerować kaczkę farszem, przyprawami i zieleniną. Piec w rękawie do pieczenia. Pod koniec pieczenia rozciąć rękaw i piec jeszcze kilka minut w celu uzyskania ładnego koloru.