Książka kucharska/Danie podkarpackie
Składniki
[edytuj]1 karp, 1/4 szklanki śmietany 18%, 1/4 szklanki jogurtu naturalnego, 1 łyżka majonezu, 2 łyżki posiekanego koperku, 1/2 łyżeczki musztardy, sok z cytryny, olej, sól i pieprz.
Przygotowanie
[edytuj]Filety z karpia myjemy, osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Najlepiej zrobić to wcześniej i odstawić je na kilka godzin do lodówki, ale nie jest to konieczne. Śmietanę, jogurt, majonez, musztardę i koperek dokładnie mieszamy. Sos przyprawiamy do smaku solą i odstawiamy na kilkanaście minut. Naczynie do zapiekania smarujemy olejem. Układamy w nim porcje ryby i polewamy ją sosem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez 15 minut. Posypujemy koperkiem.