Książka kucharska/Danie podkarpackie (16)
Składniki
[edytuj]2 szklanki pęczaku, 1 szklanka śliwek suszonych, 1 szklanka suszonych jabłek, 6 dużych suszonych gruszek, 1-2 szklanki rodzynek, sól, cukier do smaku.
Przygotowanie
[edytuj]Pęczak ugotować w 1,5 l wody, odcedzić. Owoce po dokładnym wypłukaniu zaparzyć 10 minut we wrzącej wodzie i odcedzić. Śliwki, jabłka i gruszki gotować do miękkości. Do wywaru dodać pęczak i rodzynki. Doprawić solą i cukrem. Gotować jeszcze pół godziny na wolnym ogniu.