Książka kucharska/Danie podkarpackie (18)
Składniki
[edytuj]2 kg surowych ziemniaków, 1/2 kg gotowanych ziemniaków, 10 dag masła, 1-2 litra śmietany, grzyby suszone, 1-2 kg kaszy gryczanej, sól, pieprz.
Przygotowanie
[edytuj]Przygotować farsz: surowe, obrane ziemniaki zetrzeć na tarce. Trochę soku odcedzić. Ugotowane ziemniaki przetrzeć przez praskę. Grzyby drobno pokroić i usmażyć z cebulką. Kaszę wypiec w piekarniku. Wszystko razem wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Liście kapusty sparzyć i odkroić grube nerwy liści. Zawijać gołąbki. Ułożyć w garnku, zalać śmietaną i zapiec.