Książka kucharska/Danie podkarpackie (19)
Składniki
[edytuj]500 g marchewki, 500 g cebuli, 6 jajek, 2 łyżki majonezu, 2 łyżki śmietany, 2 łyżki musztardy, sól i pieprz do smaku, 2/3 szklanki octu, 4 płaskie łyżki cukru.
Przygotowanie
[edytuj]Surową marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy na kilka minut do gotującej się, osolonej wody. Wyciągamy i odcedzamy zanim marchewka się rozgotuje. Cebulę kroimy w kostkę. Ocet, cukier i 2 szklanki wody zagotowujemy. Wrzucamy cebulę i gotujemy jeszcze 10 minut. Odcedzamy. Jajka gotujemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do marchewki, cebuli i jajek dodajemy pozostałe składniki: majonez, śmietanę i musztardę. Sałatkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.