Książka kucharska/Danie pomorskie (5)
Składniki
[edytuj]40 dkg wołowiny, 20 dkg wieprzowiny, 5 dkg cebuli, 5 dkg czerstwej bułki (namoczyć w mleku), 3 jajka, natka pietruszki posiekana, sól, pieprz do smaku, trochę mąki, tłuszcz do nasmarowania formy.
Przygotowanie
[edytuj]Dwa jajka gotujemy na twardo. Mięso mielimy, dodajemy surowe jajko, przyprawy oraz zmieloną bułkę. Dobrze wyrabiamy masę i następnie ją wałkujemy. Układamy podłużny prostokąt. Ugotowane jajka kroimy w ćwiartki, układamy na mięsie wzdłuż dłuższego boku prostokąta. Mięszwijamy w rulon, zaczynając od tego prostokąta, gdzie są ułożone jajka. Rozgrzewamy mocno tłuszcz w foremce, układamy rulon i wstawiamy do gorącego piekarnika. Pieczemy około 40-50 minut, w piekarniku nagrzanym do około 180 stopni Celsjusza.