Książka kucharska/Danie włoskie (21)
Składniki
[edytuj]500 g filetu z łososia, 1 łyżeczka mielonej papryki, 1 łyżka soku z cytryny, 4 łyżki pesto (gotowego lub domowego), 1 pomidor, 4 łyżki tartego sera mozzarella.
Przygotowanie
[edytuj]Łososia opłukać, osuszyć, odciąć skórkę, podzielić na 4 porcje. Doprawić solą, pieprzem, papryką w proszku, skropić sokiem z cytryny. Odłożyć na ok. 15 minut. Przygotować pesto. Łososia ułożyć w naczyniu żaroodpornym, na wierzchu ryby rozsmarować pesto. Dodać półplasterki pomidora (doprawić je solą i pieprzem), posypać tartym serem. Piec przez 18 minut w piekarniku nagrzanym do 210 st. C.