Książka kucharska/Dopalacz mózgu
Ciasto w formie batonu, bogate w składniki odżywcze i kalorie. Ponieważ zawiera dużą ilość prostych cukrów i kwasów tłuszczowych omega-3, zaleca się je osobom będącym pod presją dużego wysiłku psychicznego i umysłowego.
Składniki
[edytuj]- 200 g posiekanych orzechów włoskich
- 200 g naturalnych płatków owsianych
- 50 g cukru trzcinowego (może też być zwykły)
- 30 g mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 g gorzkiej czekolady
- 50 g pestek dyni
- 30 g wiórków kokosowych (opcjonalnie)
- 100 g suszonych moreli
- 125 ml miodu
- 125 g miękkiego masła
Przygotowanie
[edytuj]- Wymieszaj: płatki owsiane, cukier, mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, cynamon, grubo startą czekoladę, pestki dyni i jeśli chcesz, wiórki kokosowe.
- Morele pokrój w drobną kostkę i ugnieć na purée. Dodaj do nich miód i masło.
- Dokładnie wymieszaj uzyskaną masę i wcześniej przygotowane składniki.
- Blachę do pieczenia wyłóż specjalnym papierem, rozłóż na niej równomiernie masę, jaką uzyskałeś, dociskając ją do blachy.
- Baton piecz przez około 45 minut w temperaturze 160 stopni.
- Upieczony baton posyp warstwą rozdrobnionych orzechów włoskich. Wystarczy on na około 12 porcji.
Wartość odżywcza
[edytuj]| Wartość Odżywcza | |
|---|---|
| 1 porcja, 90 g | |
| Wartość energetyczna | 334 kcal |
| 37% | Tłuszcze 7 g |
| 21% | tłuszcze nasycone 4 g |
| tłuszcze trans 0 g | |
| 100% | omega-3 2 g |
| Cholesterol 0,6 mg | |
| 17% | Sód 256 mg |
| 11% | Węglowodany 42 g |
| 14% | błonnik 5 g |
| cukry 24 g | |
| 9% | Białka 7 g |
| 14% | B6 0,2 mg |
Źródło
[edytuj]Przepis, nieco zmieniony, pochodzi z magazynu popularnonaukowego Świat Wiedzy, nr 10, 2013.