Książka kucharska/Dorada w soli
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Składniki[edytuj]
- 4 sprawione dorady
- sok z jednej cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 1 gałązka tymianku
- 3 kg soli morskiej
- 2 cytryny
Przygotowanie[edytuj]
Ryby umyć i natrzeć od wewnątrz sokiem cytrynowym.
Czosnek obrać, przekroić na połówki i razem z tymiankiem włożyć do wnętrza ryby.
Formę żaroodporną wysypać warstwą soli na grubość palca. Ułożyć ryby i całkowicie przykryć je warstwą soli; lekko docisnąć, spryskać wodą.
Formę nakryć folią aluminiową po czym piec ryby około 45 minut w temperaturze 250°C.