Książka kucharska/Dorada w soli

Dodaj linki
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

  • 4 sprawione dorady
  • sok z jednej cytryny
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 gałązka tymianku
  • 3 kg soli morskiej
  • 2 cytryny

Przygotowanie[edytuj]

Ryby umyć i natrzeć od wewnątrz sokiem cytrynowym.

Czosnek obrać, przekroić na połówki i razem z tymiankiem włożyć do wnętrza ryby.

Formę żaroodporną wysypać warstwą soli na grubość palca. Ułożyć ryby i całkowicie przykryć je warstwą soli; lekko docisnąć, spryskać wodą.

Formę nakryć folią aluminiową po czym piec ryby około 45 minut w temperaturze 250°C.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Dorada_w_soli&oldid=385564”