Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
- 60 dag filetów z dorsza bez skóry
- 2 średnie cebule
- 5 dojrzałych pomidorów
- 1 łyżka octu
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 2 czerwone papryczki chili
- sól
- pieprz
- Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Obraną cebulę i oczyszczone z nasion papryczki drobno posiekać.
- W dużym rondlu rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę. Dodać pomidory, chili i ocet. Całość doprawić solą i pieprzem.
- Dusić pod przykryciem około 20 minut.
- Rybne filety umyć, osuszyć, dodać do rondla i dusić przez kolejne 15 minut.
- Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
