Książka kucharska/Dorsz w pikantnym sosie czerwonym

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

  • 60 dag filetów z dorsza bez skóry
  • 2 średnie cebule
  • 5 dojrzałych pomidorów
  • 1 łyżka octu
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 czerwone papryczki chili
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie[edytuj]

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Obraną cebulę i oczyszczone z nasion papryczki drobno posiekać.

W dużym rondlu rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę. Dodać pomidory, chili i ocet. Całość doprawić solą i pieprzem.

Dusić pod przykryciem około 20 minut.

Rybne filety umyć, osuszyć, dodać do rondla i dusić przez kolejne 15 minut.

Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.