Książka kucharska/Egg-nog
Przepis na porcje dla 6 osób
Czas przygotowania: 3 godziny 40 minut
Składniki
[edytuj]- 500 ml mleka
- 250 ml śmietanki 30%
- 10 dag cukru
- 1 łyżeczka tartej gałki muszkatołowej
- 2 jajka
- 100 ml rumu
- 100 ml koniaku
Przygotowanie
[edytuj]Oddzielić żółtka od białek. Ubić żółtka, wsypując powoli cukier, aż powstanie jasny krem. Dodać alkohol, stale mieszając, odstawić na co najmniej 3 godziny. Ubić białka na sztywno, tak samo ubić śmietankę. Mleko wlać do szklanego naczynia i delikatnie mieszając dodać białka, bitą śmietanę i krem z alkoholem. Posypać gałką muszkatołową i podawać.
Uwagi
[edytuj]- Deser przed podaniem warto wstawić na pół godziny do zamrażarki.
- Można użyć każdego mocnego trunku.