Książka kucharska/Egg-nog

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Dla 6 osób Czas przygotowania: 3,40 h

Składniki[edytuj]

  • 500 ml mleka
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 10 dag cukru
  • łyżeczka tartej gałki muszkatołowej
  • 2 jajka
  • 100 ml rumu
  • 100 ml koniaku

Przygotowanie[edytuj]

Oddzielić żółtka od białek. Ubić żółtka, wsypując powoli cukier, aż powstanie jasny krem. Dodać alkohol, stale mieszając, odstawić na co najmniej 3 godziny. Ubić białka na sztywno, tak samo ubić śmietankę. Mleko wlać do szklanego naczynia i delikatnie mieszając dodać białka, bitą śmietanę i krem z alkoholem. Posypać gałką muszkatołową i podawać.

Uwagi[edytuj]

  • Warto przed podaniem wstawić deser na pół godziny do zamrażarki.
  • Można użyć każdego mocnego trunku.