Książka kucharska/Filety z kurczaka w białym winie
Składniki
[edytuj]- 2 filety z kurczaka
- 125 ml wytrawnego białego wina
- 1 łyżka oliwy
- 2 listki szałwii
- mąka
- sól
Przygotowanie
[edytuj]- Kurczaka umyć, osuszyć, przekroić na połówki i delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć mąką wymieszaną z solą.
- Smażyć na oliwie na brązowo z jednej strony. Odwrócić na drugą stronę, na każdy kawałek mięsa nałożyć listek szałwii i obsmażyć z drugiej strony. Pod koniec smażenia zalać winem i krótko poddusić.