Książka kucharska/Filety z kurczaka w białym winie

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

  • 2 filety z kurczaka
  • 125 ml wytrawnego białego wina
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 listki szałwii
  • mąka
  • sól

Przygotowanie[edytuj]

  1. Kurczaka umyć, osuszyć, przekroić na połówki i delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć mąką wymieszaną z solą.
  2. Smażyć na oliwie na brązowo z jednej strony. Odwrócić na drugą stronę, na każdy kawałek mięsa nałożyć listek szałwii i obsmażyć z drugiej strony. Pod koniec smażenia zalać winem i krótko poddusić.