Książka kucharska/Gulasz warzywny
- Dla 4 osób
- Przygotowanie: 20 minut
- Zapiekanie: 20 minut
- Kalorie: 180 na porcję
Składniki
[edytuj]- 2 cebule
- mała cukinia
- 20 dag ziemniaków
- mały bakłażan
- strąk czerwonej papryki
- pół pęczka natki
- 4 łyżki oleju
- bazylia
- oregano
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Cebulę obrać i zmielić w maszynce. Pozostałe warzywa umyć. Ziemniaki obrać, paprykę przekroić na pół, oczyścić z nasion i białych włókien. Cukinię, ziemniaki i paprykę pokroić w kostkę, a bakłażan na kawałki.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, przesmażyć warzywa 7-8 minut. Oprószyć solą i pieprzem.
Żaroodporne naczynie posmarować olejem, przełożyć warzywa. Oprószyć oregano i bazylią, docisnąć.
Zapiekać w temperaturze 180 stopni około 20 minut.
Przed podaniem posypać posiekaną natką.