Książka kucharska/Gyros
Składniki
[edytuj]- 3 sznycle wieprzowe (po 10-12 dag każdy)
- sól
- pieprz
- pół łyżeczki papryki mielonej
- łyżeczka oregano
- 2 łyżki oleju
Przygotowanie
[edytuj]Mięso umyć w zimnej wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przekroić każdy plaster wzdłuż, a następnie pokroić w cienkie paski.
Sól wymieszać w misce z pieprzem, papryką i oregano, rozprowadzić w połowie szklanki wody. Dodać dwie łyżki oleju. Do zalewy dać mięso i odstawić na półtorej godziny.
Następnie podsmażyć je na patelni po 2-3 minuty bez dodawania tłuszczu, od czasu do czasu odwracając mięso.
Podawać najlepiej z frytkami i surówką lub sosem tzatziki.