Książka kucharska/Herbata po angielsku

Składniki

• po jednej łyżeczce czarnej herbaty na osobę + 1 łyżeczka „dla czajniczka”
• cukier, najlepiej biały i brązowy
• cytryna
• mleko

Przygotowanie

1. Zagotować wodę.
2. Ogrzać czajniczek.
3. Wsypać herbatę do czajniczka.
4. Zalać herbatę wrzątkiem, zamknąć czajniczek. Aby utrzymać wysoką temperaturę, można czajniczek owinąć czystą ściereczką do naczyń lub przykryć specjalnym „ocieplaczem”, tzw. tea-cosy.
5. Zaparzać przez 3 do 5 minut.
6. W tym czasie włożyć do filiżanek plasterki cytryny lub nalać odrobinę mleka.
7. Nalewając przez metalowe siteczko, napełnić filiżanki gorącą herbatą z czajniczka.

Podawanie

• Tradycyjnie do herbaty podaje się słodkie lub lekko słone wypieki, np. biszkopty, rogaliki, imbirowe ciasteczka, scones, sucharki, bułeczki.
• Można podać ciasto owocowe, świeże owoce z bitą śmietaną lub konfitury.

Źródła

Opracowane na podstawie artykułu Tea culture w angielskiej Wikipedii.