Książka kucharska/Hiszpańska sałatka pomidorowa
Składniki[edytuj]
- ½ kg pomidorów
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 1 łyżka octu
- ząbek czosnku
- pęczek zielonej pietruszki
- estragon
- sól
- biały pieprz
Przygotowanie[edytuj]
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Dno salaterki natrzeć rozkrojonym czosnkiem. Ułożyć pomidory, posolić, posypać pieprzem i natką pietruszki.
W moździerzu utrzeć musztardę z octem, oliwą i estragonem. Polać pomidory, dokładnie wymieszać.
Przed podaniem wstawić do lodówki.