Książka kucharska/Indyk w sosie imbirowym
Składniki
[edytuj]- kilogram piersi z indyka
- 10–12 mandarynek
- szklanka soku pomarańczowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- kawałek świeżego imbiru
- łyżeczka skórki otartej z cytryny
- łyżka ziaren sezamu
- łyżka masła
- łyżka oleju
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Mięso natrzeć solą i pieprzem, ułożyć w brytfannie, posmarować olejem i piec około 50 minut w temperaturze 200 stopni. Polewać wytworzonym sosem.
Ostudzić, pokroić w cienkie plastry, ułożyć na półmisku.
W rondlu uprażyć nasiona sezamu, dodać masło. Gdy masło się rozpuści, wlać sok z pomarańczy i cytryny, skórkę cytrynową, starty imbir i gotować, aż zgęstnieje.
Plastry indyka polać sosem, schłodzić w lodówce, udekorować mandarynkami.