Książka kucharska/Indyk z morelami
Składniki
[edytuj]- 40 dag filetów z piersi indyka
- 20 dag moreli z puszki
- 2 cebule
- 100 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy
- łyżka ostrego chutneya owocowego
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- pół łyżeczki curry
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Mięso pokroić w cienkie paski, posypać curry, solą i pieprzem.
W rondlu rozgrzać oliwę i podsmażyć posiekaną cebulę. Dodać mięso i obsmażyć ze wszystkich stron. Podlać gorącym bulionem i gotować powoli około kwadransa.
Do mięsa dodać pokrojone morele, chutney oraz rozmieszaną w 100 ml zalewy morelowej mąkę ziemniaczaną. Wymieszać i zaczekać, aż zawrze, cały czas mieszając. Doprawić do smaku solą i pieprzem.