Książka kucharska/Jajka w mięsie
Składniki
[edytuj]- 50 dag mielonego mięsa
- 5 jajek
- kilka łyżek kukurydzy z puszki
- 5 dag tartego parmezanu
- czerstwa bułka
- mała cebula'
- 2-3 ząbki czosnku
- olej
- dowolne zioła
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Mięso wymieszać z surowym jajkiem, dodać kukurydzę, startą cebulę, parmezan, namoczoną i odciśniętą bułkę. Doprawić ziołami, solą, pieprzem i roztartym czosnkiem. Wyrobić na jednolitą masę, podzielić na 4 części. Uformować cienkie placuszki.
4 jajka ugotować na twardo, obrać i ułożyć na środku placuszków. Brzegi zlepić tak, aby powstały kule. Smażyć w głebokim oleju około 15 minut.
Wyjąć i osuszyć na papierowych ręcznikach. Pokroić na kawałki.