Książka kucharska/Karp w piwie
Składniki[edytuj]
- średni karp
- 1 dag mąki
- 15 dag masła
- 8 dag cebuli
- 5 dag selera
- 6 dag pietruszki
- 10 dag pieczarek
- 0,2 litra piwa jasnego
- sól
- pieprz
Przygotowanie[edytuj]
Rybę sfiletować, podzielić na porcje, posolić, oprószyć mąką, solą, pieprzem i obsmażyć na części masła.
Warzywa pokroić w paski, poddusić na reszcie masła do miękkości i zalać je piwem. Do warzyw włożyć rybę i razem dusić około 15 minut.
Podawać z ziemniakami.