Książka kucharska/Kartoflanka
Składniki
[edytuj]- 2 litry wywaru mięsnego
- 2 suszone grzyby
- 5 dag boczku wędzonego
- cebula
- pęczek włoszczyzny
- kilogram ziemniaków
- natka pietruszki lub koperek
- pojemnik śmietany 12%
Przygotowanie
[edytuj]Do wywaru wrzucić włoszczyznę, pokruszone grzyby, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować około 15 minut, uważając, by ziemniaki się nie rozgotowały. Z zupy wyjąć włoszczyznę, pokroić drobno i wrzucić z powrotem. Na patelni podsmażyć pokrojony boczek, dodać posiekaną cebulę. Smażyć aż do zrumienienia. Zawartość patelni wrzucić do garnka z zupą.
Do kubka wlać nieco gorącej zupy, dodać śmietanę, rozmieszać i wlać do garnka z zupą. Zagotować.
Przed podaniem posypać obficie zieleniną.