Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
- 2 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 2–3 łyżki masła
- 2 śledzie solone lub z 4 filety śledziowe z oleju
- kilka łyżek tartej bułki
- sól
- szklanka śmietany (opcjonalne)
- Ziemniaki ugotować w mundurkach, następnie obrać i pokroić w cienkie talarki.
- Namoczyć śledzie (jeśli solone), usunąć z nich ości, drobno pokroić.
- 2 cebule podpiec w piekarniku lub bezpośrednio nad palnikiem, posiekać i podsmażyć w łyżce masła.
- W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układać warstwami ziemniaki, śledzie i cebulę, aż będzie pełne.
- Posypać po wierzchu tartą bułką, polać roztopionym masłem lub śmietaną.
- Piec przez 20–30 minut w mocno nagrzanym piekarniku (200%).
