Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Kasza jaglana z grzybami

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

2 kg kaszy jaglanej, 0,5 kg grzybów suszonych, 5 jajek, 1 kg owoców suszonych, cebula, olej rzepakowy tłoczony na zimno do smażenia, sól, pieprz.

Przygotowanie[edytuj]

Kaszę jaglaną ugotować na sypko. Owoce suszone starannie umyć, namoczyć w letniej wodzie, a kiedy zmiękną, osączyć i pokroić w kostkę. Grzyby oczyścić, opłukać pod bieżącą wodą i ugotować, a następnie pokroić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju na złoty kolor. Wszystkie składniki połączyć i starannie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Jajka ugotować na twardo, obrać. Przygotowany i dosmażony farsz wyłożyć na blachę i piec w piekarniku 1 godzinę. Potrawa wyśmienicie smakuje polany sosem grzybowym.