Książka kucharska/Kokardki z mięsem na słodko

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Skocz do: nawigacja, szukaj
  • Porcja: 636 kcal
  • Przygotowanie: 20 minut

Składniki[edytuj]

  • 300 g makaronu kokardki
  • 400 g mięsa wołowego
  • 2 marchewki
  • 3 dymki
  • 2 strąki zielonej papryki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól
  • sos sojowy
  • łyżka octu winnego lub białego wytrawnego wina
  • korzeń imbiru
  • cynamon
  • cukier
  • 3 łyżki oleju

Sposób przyrządzania[edytuj]

Mięso pokroić w drobną kostkę. Skropić sosem sojowym, oprószyć cynamonem, wstawić do lodówki na godzinę.

Marchew oskrobać, pokroić w kostkę. Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Dymkę pokroić wzdłuż na paski.

Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć mięso, przełożyć do rondelka i podlewając wodą dusić. Na reszcie tłuszczu podsmażać kolejno pozostałe warzywa, łączyć z mięsem i dalej dusić. Gdy mięso i warzywa będą miękkie, dodać koncentrat, doprawić zmiażdżonym korzeniem imbiru, octem winnym, cukrem i ewentualnie solą.

Wymieszać z makaronem.