Książka kucharska/Kokardki z mięsem na słodko
- Porcja: 636 kcal
- Przygotowanie: 20 minut
Składniki
[edytuj]- 300 g makaronu kokardki
- 400 g mięsa wołowego
- 2 marchewki
- 3 dymki
- 2 strąki zielonej papryki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól
- sos sojowy
- łyżka octu winnego lub białego wytrawnego wina
- korzeń imbiru
- cynamon
- cukier
- 3 łyżki oleju
Sposób przyrządzania
[edytuj]Mięso pokroić w drobną kostkę. Skropić sosem sojowym, oprószyć cynamonem, wstawić do lodówki na godzinę.
Marchew oskrobać, pokroić w kostkę. Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Dymkę pokroić wzdłuż na paski.
Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć mięso, przełożyć do rondelka i podlewając wodą dusić. Na reszcie tłuszczu podsmażać kolejno pozostałe warzywa, łączyć z mięsem i dalej dusić. Gdy mięso i warzywa będą miękkie, dodać koncentrat, doprawić zmiażdżonym korzeniem imbiru, octem winnym, cukrem i ewentualnie solą.
Wymieszać z makaronem.