Książka kucharska/Kotlety podkarpackie
Składniki
[edytuj]300 g ugotowanych ziemniaków, 100 g twarogu, 1 jajko, 1-2 łyżki mąki pszennej (najlepiej krupczatki), 1/2 łyżeczki pieprzu, 1 płaska łyżka majeranku, sól do smaku, kilka łyżek bułki tartej do panierowania, olej do smażenia.
Przygotowanie
[edytuj]Ziemniaki i twaróg mielimy. Dodajemy jajko, mąkę, sól, pieprz i majeranek i dobrze mieszamy. Nawilżonymi dłońmi formujemy podłużne kotleciki, długości około 7 cm, panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.