Książka kucharska/Kotlety schabowe z ananasem
Składniki
[edytuj]- pół kilograma schabu bez kości
- papryka czerwona
- ananas z puszki
- cebula
- jajko
- oliwa do smażenia
- pieprz
- sól
- przyprawa do mięs
- miód
- ser żółty
- bułka tarta
Przygotowanie
[edytuj]Schab umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Rozbić lekko tłuczkiem, przyprawić solą, pieprzem, przyprawą i usmażyć.
Na drugiej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojonego w kostkę ananasa, paprykę i posiekaną cebulę. Kiedy ananas i papryka zmiękną, podlać syropem z ananasa, dodać miód i dusić 5 minut. Na usmażone plastry schabu położyć żółty ser, ananas z papryką i cebulą.
Całość panierować w rozmąconym jajku i bułce tartej i smażyć na głębokim tłuszczu.