Książka kucharska/Kotlety w sosie musztardowym
Składniki
[edytuj]- 8 kotletów z polędwicy lub schabu
- 100 ml wywaru
- 200 ml śmietany
- 5 łyżek musztardy francuskiej
- 4 łyżki oleju
- 4 łyżki mąki
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Mięso oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mace i usmażyć z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju. Nadmiar tłuszczu wylać.
Mięso zalać wywarem i dusić około 10 minut. Dodać śmietanę i dusić następne 10 minut. Dodać musztardę, wymieszać. Gotować jeszcze chwilę.
Podawać z makaronem lub ziemniakami puree.