Książka kucharska/Kotlety wieprzowe w śmietanie
Składniki
[edytuj]- 4 kotlety wieprzowe
- średnia cebula
- 5 dag tłuszczu
- szklanka śmietany
- pół kilograma ziemniaków
- ząbek czosnku
- łyżeczka słodkiej papryki
- łyżka posiekanej zielonej papryki
- sól
Przygotowanie
[edytuj]Mięso umyć, rozbić tłuczkiem, posolić i obsmażyć z obu stron na tłuszczu. Kotlety wyjąć, a na tłuszcz wrzucić drobno pokrojoną cebulę i roztarty czosnek. Podlać wodą, dodać paprykę i zagotować.
Ziemniaki obrać, pokroić na plastry, włożyć do cebuli. Na ziemniaki ułożyć kotlety i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać śmietanę, lekko potrząsając naczyniem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec.