Książka kucharska/Kujawsko-pomorskie ciasto (6)
Składniki
[edytuj]4 szklanki mąki pszennej, 3-4 szklanki cukru pudru, 1-2 szklanki kwaśnej śmietany, 3 jajka, 1-2 kostki masła lub margaryny, aromat śmietankowy, 2 płaskie łyżeczki amoniaku
Przygotowanie
[edytuj]Do mąki dodajemy cukier puder, masło, 2 całe jajka i 1 żółtko, aromat oraz śmietanę wymieszaną z amoniakiem. Zagniatamy ciasto. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy na 20 minut do zamrażalnika. Ciastka możemy zrobić w różnych wersjach, np. wykrawane foremkami lub tak, ja my- przez maszynkę. My nasze ciasto przepuszczamy przez maszynkę z drobnym sitkiem. Powstały pasek makaroników układamy na desce posypanej mąką. Nożem zanurzonym wcześniej w mące kroimy ciasteczka. Ciasteczka układamy na blaszce z papierem do pieczenia. Blaszkę umieszczamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 o C na 20 minut. Po upieczeniu ciasteczka są rumiane i piękne.