Książka kucharska/Kurczak czosnkowy
Składniki
[edytuj]- kurczak
- 2 główki czosnku
- 2 cebule
- pół szklanki bulionu
- kieliszek białego wina
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki soku z cytryny
- zioła
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Kurczaka umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na dwie godziny w chłodne miejsce, podzielić na porcje.
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać, podzielić na ząbki.
W rondlu rozgrzać olej, obsmażyć mięso na rumiano. Dodać cebulę, czosnek i zioła. Podlać bulionem i dusić powoli około 50 minut. Wyjąć czosnek i zioła, wlać wino i dusić jeszcze kilka minut.
Przed podaniem posypać świeżymi ziołami.