Książka kucharska/Kurczak czosnkowy

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

  • kurczak
  • 2 główki czosnku
  • 2 cebule
  • pół szklanki bulionu
  • kieliszek białego wina
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • zioła
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie[edytuj]

Kurczaka umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na dwie godziny w chłodne miejsce, podzielić na porcje.

Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać, podzielić na ząbki.

W rondlu rozgrzać olej, obsmażyć mięso na rumiano. Dodać cebulę, czosnek i zioła. Podlać bulionem i dusić powoli około 50 minut. Wyjąć czosnek i zioła, wlać wino i dusić jeszcze kilka minut.

Przed podaniem posypać świeżymi ziołami.