Książka kucharska/Kurczak z groszkiem i ananasem

Składniki

• 4 piersi z kurczaka
• 3 łyżki oleju
• puszka groszku
• 4 plastry ananasa
• łyżka masła
• 1/4 szklanki śmietany kremówki
• 1–2 łyżki curry
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Mięso umyć, rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć na rozgrzanym oleju. Ułożyć na papierowym ręczniku i odsączyć z oleju.

Ananas pokroić w kostkę, połączyć z groszkiem, wrzucić na patelnię, dodać masło i curry. Całość dusić, dodać śmietanę i wymieszać. Dodać upieczone mięso i wszystkie składniki chwilę dusić.

Doprawić do smaku.

Podawać z ryżem lub purée ziemniaczanym.