Książka kucharska/Kurczak zapiekany w cieście
Składniki
[edytuj]- kurczak
- 50 dag ciasta fyllo
- 25 dag masła
- 25 dag żółtego sera
- cebula
- pęczek zielonej pietruszki
- 2 jajka
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Kurczaka gotować w litrze osolonej wody.
Cebulę pokroić na plasterki i wrzucić do garnka.
Gdy mięso będzie miękkie, wyjąć kurczaka, obrać go ze skóry, usunąć kości i podzielić na niewielkie części. Wywar z gotowania zachować.
Jajka ubić, wymieszać z drobno startym żółtym serem, zieloną pietruszką i przyprawami. Dolać rosół wraz z rozgotowaną cebulą, mięso i wymieszać tak, by masa była jednolita.
Ciasto fyllo podzielić na dwie części, wyłożyć nim dno naczynia do zapiekania, przełożyć masę, przykryć drugą połową ciasta.
Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.