Książka kucharska/Lody śmietankowe
Składniki
[edytuj]- 400 ml tłustej śmietanki 30-36%, - 200 ml mleka, - 65 g cukru.
Przygotowanie
[edytuj]1. połowę śmietanki (ok. 200 ml) wlej do garnka, wsyp do niej cukier (65 g) i podgrzewaj na małym ogniu cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści 2. zdejmij garnek z ognia i przełóż jego zawartość do pojemnika (jeśli nie masz maszynki do lodów to najlepiej użyj takiego, by bez problemu zmieścił się w Twojej lodówce a potem zamrażarce) 3. do podgrzanej śmietanki z cukrem dodaj resztę śmietanki (pozostałe 200 ml), mleko (200 ml) i dokładnie wymieszaj – możesz użyć trzepaczki lub miksera 4. włóż pojemnik do lodówki, aby masa się schłodziła 5. w zależności od urządzenia jakie masz pod ręką: przelej schłodzona masę do maszynki do robienia lodów i postępuj dalej według zaleceń producenta sprzętu, jeśli nie posiadasz maszynki (tak jak ja) to włóż pojemnik do zamrażalnika i co ok. 30 min. wyciągaj go i miksuj zawartość, aby uzyskać puszystą konsystencję i rozbić tworzące się kryształki lodu.
6. po ok. 3-4 godz. mrożenia lody są gotowe – jeśli są bardzo twarde wyjmij je z zamrażalnika i nakładaj po ok. 5 min