Książka kucharska/Malinowa pianka
Składniki
[edytuj]- 30 dag malin
- 1 i pół pojemnika (30 dag) jogurtu naturalnego
- jajko
- białko
- torebka cukru waniliowego
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżeczki żelatyny
- łyżeczka soku z cytryny
- melisa do dekoracji
Przygotowanie
[edytuj]Połowę owoców dokładnie przetrzeć przez sito. Odłożyć 4 całe maliny do dekoracji, resztę umieścić w czterech pucharkach.
Rozprowadzić żelatynę w wodzie. Oddzielić białko od żółtka. Dokładnie wymieszać jogurt z żółtkiem, purée malinowym, sokiem z cytryny, cukrem i cukrem waniliowym (dokładnie rozprowadzić cukier). Dodać żelatynę. Wstawić do lodówki. Ubić dwa białka na sztywną pianę, dodać do kremu, gdy ten zacznie tężeć. Gotową pianką zalać owoce w pucharkach. Ponownie wstawić na godzinę do lodówki.
Przed podaniem udekorować deser malinami i listkami melisy.